しかしその商品力とはどんなものかということを正しく理解している飲食店が
非常に少ないのも事実です。
「ただ単に美味しいだけ」では決してお客様の満足は得られません。
重要なのは
いかに美味しいと「感じてもらう」
かなのです。
お客様に商品を美味しく「感じてもらう」為にはどうしたらよいのか、
お客様に再度来店してもらえる商品をどの様に開発していけばよいのか
について店舗環境に合わせた最適なサポートを行います。
更には、お客様に喜んで頂くだけでなく店舗経営の観点から
利益が確実に上がる商品力に関するご提案とサポート
を行います。
コラム「絶対成功！！新法則」
⇒味は感じるモノ・・・「旨い」と「上手い」
｜メニュー開発・商品開発コンサルティング
・商品コンセプト確立 メニュー構成検証 商品開発サポート
・調理オペレーション検討 レシピ及び原価確定
・メニュー表作成サポート 商品販売セールスプロモーション
・食材業者・仕入れルート新規開発アドバイス
※メニュー表作成の実費は別途
※訪問及び電話・メールでの進捗管理を行います。
※店舗立地・商品構成と数量・客単価等により料金は変動します。
詳しくご相談の上お見積もりでご提示いたします。
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