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皆さんのお店は「差別化」できていますか？
開業予定の方は「差別化」できる計画になっていますか？
飲食店を成功させる為には
「自店舗の他店との差別化」
がとても重要です。
「差別化」とは簡単に言うと
自店と他店との差を明確にすることですが
もう少し突っ込んで考えると「差別化」とは
「顧客がその店を選ぶ最も重要なポイント」
ということができます。
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それでは前回のお話の続きを。
皆さんお笑い番組はご覧になりますか？
お笑いの世界もずいぶん厳しいようで人気芸人の入れ替わりが
ずいぶん激しく起こっているようで、売れた！！と思っても1年も
たつと全然見なくなる芸人さんも沢山います。
かと思うと、一度ブレークしてからその後も着実に露出を増やし、
しっかりとした地位を築く人もいます。
すぐ消えてしまう芸人さんとそのまま残っていく芸人さん。
違いはどこにあるのか？
もし皆さんが、一度のブレークだけでなくその後も売れ続けられるように
「お笑い芸人」をマネジメント（売り出す）するとしたら、
・どんな人材をスカウトしてきますか？
・どんな売り出し戦略を立てますか？
・まずはどのように売り出していきますか？
・売れた後はどのようにそれを維持しますか？
・維持できた人気を更に向上させるためにはどうしますか？
いかがでしょうか。
飲食店を成功させ、そしてそれを継続させていく為の考え方と似ています。
次回に続く・・・・
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