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前回は、開業計画の中でも重要な部分が
①何屋をやるのか？
②その差別化のポイントは？
③ターゲットとする客層は？
の３点です。
これを６Ｗ２Ｈで表現する必要があります。
というお話をしました。
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これが「コンセプト」といわれるものです。
このコンセプトを実現するための具体的な方法が
開業計画書、事業計画書に表現されるわけです。
コンセプトを実現するためには、
それを実現するための具体的な方法が必要です。
具体的な方法を表現するために必要な条件は、
これは前回にもありましたが
・６Ｗ２Ｈ
で表現することです。
開業計画書、事業計画書作成での６Ｗ２Ｈとは
ＷＨＹ なぜ 店舗開業の目的、信念、理念
ＷＨＥＮ いつ 開店準備～開店までのスケジュール
ＷＨＥＲＥ どこで 店舗コンセプト、立地条件、商圏、競合店
ＷＨＯ 誰が 従業員イメージ、人員配置、人員計画
ＷＨＡＴ 何を 商品コンセプト、店舗QSCA
ＷＨＯＭ だれに メイン顧客、ターゲット顧客層、
ＨＯＷ ＴＯ どのように 他店舗との差別化ポイント、運営コンセプト
ＨＯＷ ＭＵＣＨ いくら 投資、売上、収益予測、資金繰り、その他お金に
関わること
等々です。
（店舗内容により他にも明記すべきポイントがあります）
なぜ６Ｗ２Ｈが必要なのかというと、それは
具体的な行動に移せない計画書では意味が無いからです。
具体的な実行が伴わない計画書では意味が無いからです。
具体的な行動・実行に移せることが計画書の存在意義です。
・より現実的に
・より具体的に
・より詳細に
・より鮮明に
作成することで、行動と実行に結びつくのです。
開業の意思決定から開業準備に入る前の段階で
そういった目的の事業計画書、開業計画書を
作成することが成功への第一歩になります。
もちろん金融機関から融資を獲得するための
事業計画書も非常に重要ですから、きっちりと
相手のニーズ＝（金融機関）
に合わせて作成する必要があります。
それについてのポイントは後述したいと思いますが
金融機関向け計画書をきっちりと作って得られる成果は
「必要な資金」であり、
それにより
「成功が得られる」わけではない
ことをしっかりと認識する必要があります。
これから新規に飲食店を開業する方は
金融機関向けとは別に
「事業の成功を手にするための事業計画書、開業計画書」
を必ず作成して新規開業を是非成功させて頂きたいと思います。
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