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前回は開業計画書の表記内容の実例一覧を
ご紹介いたしました。

本日はその中の

１．表紙ページ
２．目次ページ
３．開業契機、きっかけの説明

についてご説明します。

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１．表紙ページ

一生懸命想いをこめて作った計画書の一番表にくる
ページです。いわばその計画書の「顔」でもあります。
「想いの伝わる表紙」にしたいものです。


具体的に記入する内容はしかし特別に難しいものではありません。

・その計画の具体的名称
・作成者
・作成日時
・その計画の一番のキーワード

を記入できればＯＫです。
シンプルに尚且つパワフルでインパクトのある
計画書の顔が出来ると、人の記憶に確実に残ります。

ただし、ただ単に珍しいだけのものを作ればよいのではなく
これからやりたい店舗のイメージや雰囲気、コンセプトを
端的にあらわすことが何より重要です。

これがしっかり伝わるとご協力いただける食材、備品等の
御取引先様や設計施工会社、物件オーナー様にも
最初の段階でイメージがしっかりと伝わり
その後の協力体制が確実になります。
人間と一緒、第一印象はとても大切です。
（もちろんその後の中身が一番重要ですが・・・・）


２．目次ページ

計画書に書かれた内容を大枠で表記する目次のページです。
分かりやすい項目の括りを心がけます。

あまり細かな項目ではかえって分かりづらくなりますので
前回の「開業計画書８」の内容程度が一番分かりやすいのでは
ないでしょうか？


３．開業契機、きっかけの説明

今回新規に開業するきっかけとなった、その契機や
きっかけの説明を行ないます。

「なぜ飲食店で開業するのか」

についての自身の想いを書き表します。
飲食業の経験がある方はそれについての知識や経験も
この中で記入すると良いかと思います。


イメージとしては物語のイントロダクションや
映画の予告編のように考えて頂ければと思います。

こんな経緯でこんな経緯で飲食店を開業したいんだ！！
理由はこういうことなんだ！！
ということを明確にしていきます。


計画を進めるにあたっての自分自身への
明確な道標的役割として重要です。

　　
次号に続く。
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