食材・備品・その他の決定

飲食店を開業する訳ですから、その商売の元となる
「食材」はとても重要です。

「旬」「鮮度」「産地」「生産者」「成分」「育成方法」「食味」など、
食材自体を差別化することも現在の飲食業界では重要となっています。

またその他の備品や消耗品なども、顧客のイメージや満足と
店舗の費用の両面に影響を与える重要なポイントです。

必要な食材・備品などの品揃えや品質などはもちろん
配送ルートや配送時間・受発注のサイクル・支払いのサイト・
担当者の対応などを総合的に判断して
よりより業者様とお付き合いをしたいものです。