『自分でできる 飲食店開業＆経営』（仮称）
【２００８年7月株式会社翔泳社より出版】
執筆内容の一部をご紹介すると・・・・
◆売れるコンセプトの作り方◆開業計画計画書の作成方法
◆正しいメニュー開発商品開発の手法◆失敗しない店舗物件の探し方
◆戦力になる採用活動のポイント◆後悔しない店舗内外装の決め方
◆強い味方、取引業者の選び方◆最初が肝心、開業直前の準備
◆問題ない？開業後の運営チェック◆経営管理・マネジメント
◆いざ！2号店出店に向けて
多くの飲食店開業と経営の指導現場で蓄積した成功ノウハウ満載。
すぐに使える飲食店開業＆経営のフォーマットをエクセル・ワードなどの形式で
付録のＣＤ−ＲＯＭに多数収録。
