飲食店開業＆経営についての書籍を只今執筆中。

（2008年7月株式会社翔泳社より発売予定）

執筆内容の一部をご紹介すると・・・・

◆売れるコンセプトの作り方

◆開業計画書の作成方法

◆正しいメニュー開発・商品開発の手法

◆失敗しない店舗物件の探し方

◆戦力になる採用活動のポイント

◆後悔しない店舗内外装の決め方

◆強い味方、取引業者の選び方

◆最初が肝心、開業直前の準備

◆問題ない？開業後の運営チェック

◆経営管理・マネジメント

◆いざ！2号店出店に向けて

多くの飲食店開業と経営の指導現場で蓄積した成功ノウハウ満載。

すぐに使える飲食店開業＆経営のフォーマットをエクセル・ワードなどの形式で

付録のＣＤ−ＲＯＭに多数収録。